Программа практических занятий по курсу

Программа практических занятий по курсу

Практические занятия 1 — 2.

«ОЦЕНКА РЕКРЕАЦИОННОЙ ИНФОРМАЦИИ, ДОСТУПНОЙ РЯДОВОМУ ПОТРЕБИТЕЛЮ И НЕОБХОДИМОЙ ДЛЯ ПРИНЯТИЯ РЕШЕНИЯ О ЕЖЕГОДНОМ ОТДЫХЕ»

Задание:

I. Проанализируйте месячный объем текущих региональных, в частности крымских и всеукраинских, периодических изданий — еженедельников и журналов, но не специализированных туристических изданий на предмет содержания в них информации рекреационного плана о Крыме.

II. Если у Вас есть доступ к Интернету, попытайтесь также найти там рекламные / справочные сведения о Крыме. Введите тему поиска, в данном случае — «Crimea».

III. Посетите книжные магазины и киоски, распространяющие периодические издания, и составьте список имеющейся в данный момент в продаже рекламно-справочной и специальной туристической литературы о Крыме (специализированные периодические издания, справочники-путеводители по городам Крыма, буклеты / брошюры отдельных достопримечательностей, туристские карты и т. п.).

Анализ собранного массива информации

I. Разделите всю найденную Вами информацию на три условные группы — (а) рекламные объявления, (б) содержательная информация — позитивные сведения и (в) критические / негативные материалы.

II. Обработав собранную информацию, ответьте на следующие вопросы:

• Какая информация — рекламная или содержательная, позитивная или негативная — преобладает в массиве публикаций?

• В какой мере освещены в публикациях те или иные составляющие рекреационной сферы — транспортные услуги, экскурсионное обслуживание, возможности размещения в гостиницах / частном секторе, пункты общественного питания, лечебно-оздоровительные услуги для отдыхающих и т. д.?

• Насколько равномерно освещены в публикациях разные регионы Крыма — ЮБК, юго-восточное побережье. Керченский полуостров, западное побережье?

• Дает ли существующая информация возможность составить определенное впечатление о Крыме и разных его районах, понять, какие рекреационные услуги предлагает в текущий момент полуостров и каков уровень цен на туристический сервис?

• Как рекреационная информация сочетается с общей направленностью публикаций о Крыме во всеукраинских изданиях?

III. На основании проведенного анализа сделайте вывод о состоянии информационного рынка рекреационных услуг Крыма — какие пробелы существуют в массиве публикаций; насколько имеющаяся рекреационная информация доступна рядовому потребителю; сможет ли потенциальный потребитель рекреационных услуг на основании реально циркулирующей информации выбрать Крым в качестве места для отдыха в предстоящем курортном сезоне.

Практические занятия 3 — 4.

«ОЦЕНКА ДОСТУПНОСТИ РЕКРЕАЦИОННОГО ОБЪЕКТА (КРЫМА) ДЛЯ РАЗНЫХ ГРУПП ПОТЕНЦИАЛЬНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ РЕКРЕАЦИОННОГО СЕРВИСА»

Задание:

Учитывая сложившийся образ Крыма как центра семейного отдыха, оцените современную доступность его как рекреационного объекта для потенциальных потребителей рекреационных услуг, а именно «стандартной» семьи среднего достатка из четырех человек (двое взрослых и двое детей среднего школьного возраста), постоянно проживающей в:

а) Санкт-Петербурге (Российская Федерация),

б) Владивостоке (Российская Федерация),

в) Штуттгарте (Федеративная Республика Германия). Оценка производится на основании балльной шкалы, от «I» (очень низкая доступность) до «5» (очень высокая доступность), где выделяются следующие виды доступности рекреационного объекта:

1) информационная доступность:

• наличие полной и разнообразной информации об объекте, а именно — широкая циркуляция путеводителей и общей справочной литературы на разных языках,

• возможность получения исчерпывающей информации о Крыме от туристических операторов и агентств,

• существование специализированных информационных служб при консульских отделах посольств Украины в разных странах,

• существование действующей и регулярно обновляемой информационной «Крымской страницы» на Интернете (на разных языках);

2) формальная доступность:

• существование однозначной, отлаженной, доступной для потребителя системы получения въездных / транзитных виз и дружественных паспортных служб,

• возможность апелляции к вышестоящим инстанциям в случае превышения властями полномочий / нарушения правил паспортного контроля;

3) транспортная доступность:

• наличие прямых авиасообщений и железнодорожных маршрутов,

• возможность и простота использования личного автотранспорта,

• качество транспортных услуг, в том числе удобство оборудования автострад, железнодорожных вокзалов, аэропортов с точки зрения путешественников с детьми;

4) финансовая доступность:

• уровень цен на рекреационные услуги,

• соответствие цен на сервис качеству предоставляемых услуг,

• наличие спектра альтернативных услуг (как-то: гостиниц разных категорий, семейных пансионов, ресторанов / кафе, обслуживающих специальные потребности отдыхающих — лечебное питание, вегетарианское и т. п.),

• соответствие цен на рекреационные услуги в Крыму уровню цен в конкурирующих регионах, в частности на курортах Черноморского побережья Болгарии и Турции;

5) практическая доступность рекреационных услуг непосредственно в Крыму:

• существование информационных служб / бюро, помогающих отдыхающим организовать пребывание в Крыму в соответствии с их вкусами, специфическими (языковыми, возрастными, социальными, физическими) требованиями и финансовыми возможностями,

• наличие сети гостиниц и мест общественного питания (в том числе непосредственно в аэропортах и вблизи вокзалов), отвечающих разным вкусам и уровням достатка,

• удобство и оборудование пляжей, прогулочных троп / маршрутов, садово-парковых комплексов и т. п.,

• возможность аренды автотранспорта,

• наличие услуг, ориентированных на удовлетворение специфических требований детей (детское питание, специальные развлечения, возможность организации ухода за детьми — найм няни / сиделки);

6) «альтернативная» доступность:

• проблематичность приобретения путевок / туристических пакетов и организации «неорганизованных» путешествий,

• насколько выигрышно может оцениваться Крым с точки зрения семейного отдыха по сравнению с конкурирующими регионами, в частности курортами Черноморского побережья Турции и Болгарии.

Выполнение работы

I. Для оценки современной доступности Крыма как рекреационного объекта начертите в тетради и самостоятельно заполните следующую таблицу:

Оценки доступности рекреационного объекта:

1 балл — очень низкая; 2 балла — низкая; 3 балла — средняя;

4 балла — высокая; 5 баллов — очень высокая доступность. (Суммарная оценка доступности Крыма как рекреационного объекта с точки зрения той или иной семьи не должна превышать 30 баллов и быть менее 6 баллов.)

II. На основании произведенной оценки сделайте вывод относительно перспектив семейного отдыха в Крыму в предстоящем курортном сезоне. Жители каких регионов, скорее всего, выберут Крым как место для отдыха своей семьи?

III. Какие практические рекомендации Вы могли бы дать для того, чтобы сделать семейный отдых в Крыму более доступным и, соответственно, привлекательным для разных групп потенциальных потребителей?

Практические занятия 5 — 6

«ПРОСТРАНСТВЕННО-ВРЕМЕННОЙ АНАЛИЗ ПОВЕДЕНИЯ РЕКРЕАНТОВ ВО ВРЕМЯ ЛЕТНЕГО ОТДЫХА У МОРЯ»

Задание:

Проанализируйте пространственно-временное поведение на ЮБК следующих групп отдыхающих, прибывших в Крым из Российской Федерации:

1-й вариант — семья среднего достатка с двумя детьми младшего школьного возраста, остановившаяся на частной квартире в Алуште;

2-й вариант — группа молодых людей скромного достатка (четыре человека 20—25 лет, студенты и служащие), остановившаяся в кемпинге в пригороде Алушты;

3-й вариант — супружеская пара предпенсионного возраста с высоким уровнем доходов, восстанавливающая здоровье в Алуштинском санатории.

Дополнительные условия: все отдыхающие впервые посещают Крым; их пребывание в Алуште длится две недели; отдых приходится на первую половину августа.

Составьте подробное возможное расписание одного «рядового» дня указанных групп отдыхающих, построив этот день приблизительно следующим образом:

• подъем (примерно в 07.00) и гигиенические процедуры,

• завтрак,

• занятия в первой половине дня (примерно до 13.00),

• обед,

• занятия во второй половине дня (примерно до 19.00),

• ужин,

• вечерние занятия,

• гигиенические процедуры и сон (примерно в 22.00). При анализе обратите особое внимание на следующие аспекты возможностей организации дня разными группами отдыхающих:

• количество времени, затрачиваемое непосредственно на рекреационную деятельность (прогулки и экскурсии, отдых на пляже, посещение развлекательных объектов и т. п.) и на самообслуживание (организация питания, гигиенические процедуры);

• практические бытовые удобства / неудобства пребывания на отдыхе (как-то: организация ухода за детьми, возможности стирки личных вещей и т. п.);

• потенциальное разнообразие занятий рассматриваемых групп отдыхающих, исходя из их реальных возможностей, определяемых возрастом, уровнем достатка, социальным статусом и, соответственно, требованиями к уровню рекреационного сервиса, а также длительностью их пребывания на отдыхе и погодно-климатическими условиями во время посещения ими ЮБК;

• учитывая практические возможности организации отдыха на ЮБК, определите, на какие группы отдыхающих в наибольшей степени ориентирована сложившаяся система рекреационных услуг и, соответственно, кто из рекреантов оказывается в более предпочтительном положении. Проанализировав реальные возможности разных групп рекреантов в организации своего отдыха на ЮБК, сделайте вывод о потенциальной воспроизводимости потоков отдыхающих — иными словами, попытайтесь определить, возникнет ли у рассматриваемых групп отдыхающих в следующем курортном сезоне желание вновь посетить Крым с рекреационными целями?

Практические занятия 7 — 8.

«ОЦЕНКА ПРОЕКТА АКТИВИЗАЦИИ РЕКРЕАЦИОННОЙ СФЕРЫ В ПОСТКОММУНИСТИЧЕСКИЙ ПЕРИОД»

Задание:

Произведите оценку проекта, суть которого состоит в создании туристической корпорации «Таврическое кольцо: Ялта — Алушта — Симферополь — Бахчисарай — Севастополь — Ялта».

По мнению авторов проекта, «трасса туристического маршрута предприятия уже готова: это действующая автодорога республиканского значения. Необходимо лишь обустроить ее объектами, привлекательными для иностранных туристов: хозяйственные дворы с национальными кухнями народов, исторически населявших Крым (армян, греков, караимов, крымских татар, крымчаков, немцев, русских, украинцев и др.); фигуры в натуральную величину ископаемых животных, обитавших в Крыму (мамонтов, динозавров, летающих ящеров и др.); гостиницы трехчетырехзвездочного уровняв Симферополе, Бахчисарае, Севастополе, Алуште; выставка-манеж минералов Крыма; культовые (церкви, мечети, кенасы.) и другие объекты.»

(Источник информации — журнал «Полуостров природы», 1996, № 1, с. 64—67.)

Технико-экономические показатели организации и функционирования экскурсионного маршрута «Большое Таврическое Кольцо» для иностранных туристов сведены авторами проекта в таблицу (приводится с некоторыми сокращениями).

Анализ проекта

I. Пользуясь данными таблицы, рассчитайте (а) цену туристической путевки для одного иностранного туриста и (б) цену одного дня пребывания на маршруте, при условии полной загруженности маршрута в течение года (т. е. где пропускная способность маршрута составляет 20 чел. х 250 дней == 5000 туристов в год).

Учитывая тот факт, что жители Восточной и Западной Европы, Азии и Северной Америки также должны оплачивать свой проезд в Крым и — в случае отсутствия прямых железнодорожных и/или авиасообщений с Симферополем — пребывание в транзитных пунктах (среди которых наиболее вероятны Киев или Москва), оцените полную стоимость путешествия иностранного туриста.

II. На основании произведенных расчетов сделайте вывод о финансовой доступности маршрута для потенциальных иностранных потребителей рекреационных услуг «Большого Таврического Кольца». Учитывая финансовую доступность проекта, определите, на какие (возрастные и социальные) группы иностранных туристов должны ориентироваться организаторы маршрута.

Соответствуют ли, на Ваш взгляд, уровень и характер предлагаемых авторами проекта рекреационных услуг (а) уровню цен на сервис и (б) ожиданиям и требованиям потенциальных потребителей этих услуг?

III. Для кого в реальности могут представлять интерес рекреационные объекты, планируемые на «Большом Таврическом Кольце»? Каковы, на Ваш взгляд, рынок потенциальных потребителей рекреационных услуг «Большого Таврического Кольца», уровень их доходов и финансовые возможности? Сколько, в таком случае, должна стоить путевка/день пребывания на маршруте и каковы тогда будут поступления от функционирования маршрута?

IV. Учтены ли авторами проекта возможный риск инвестиций (например, недопоступления валюты из-за неприбытия отдельных туристических групп или неполной комплектации групп и т. п.) и затраты на эксплуатацию и содержание маршрута и обслуживающего его персонала?

В случае учета возможного риска проекта и затрат на эксплуатацию маршрута, какими могут быть валютные поступления и прибыль от функционирования маршрута, а также сроки полной окупаемости затрат на организацию маршрута?

V. Сопоставьте свои расчеты со следующими фактами: в 1993 г. Намибию посетило 310 тыс. иностранных туристов. Доходы от их обслуживания составили около 445 млн. намибийских долларов, что соответствует примерно 110 млн. долларов США. Рассчитайте среднюю прибыль от обслуживания одного иностранного туриста в Намибии и сравните с полученными Вами данными по проекту «Большое Таврическое Кольцо».

На основании проведенного Вами анализа оцените реалистичность рассматриваемого проекта в современных правовых и экономических условиях государства Украина и Республики Крым в частности.

Практические занятия 9 — 10.

«ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЛОЖИВШИХСЯ В МАССОВОМ СОЗНАНИИИ ОБРАЗОВ МЕСТ / ФИКСИРОВАННЫХ УСТАНОВОК ДЛЯ ПРИВЛЕЧЕНИЯ В РЕГИОН ОПРЕДЕЛЕННЫХ КАТЕГОРИЙ ИНОСТРАННЫХ ТУРИСТОВ (НА ПРИМЕРЕ КРЫМА)»

Задание:

Во Франции на уровне массового сознания Крым известен в значительной степени благодаря Крымской войне 1853—56 гг., одним из наиболее важных событий которой была оборона Севастополя.

Как можно использовать сложившийся во Франции образ Крыма (существующую в массовом сознании фиксированную установку) для целенаправленного привлечения в регион потенциальных французских туристов?

Шаги к решению проблемы:

• Определите, какие возрастные и социальные группы потенциальных французских рекреантов могут наиболее активно откликнуться на рекламу тематических туров по Крыму с посещением мест, связанных с событиями Крымской войны 1853—56 гг.

• На основании произведенной оценки потенциального рынка определите, какой уровень рекреационного сервиса будет в наибольшей степени соответствовать ожиданиям и требованиям потенциальных французских туристов (класс гостиниц и ресторанов, уровень транспортного и экскурсионного обслуживания, характер туристических объектов / местных достопримечательностей, непосредственно вписывающихся в тематику туров).

• Произведите оценку реально существующих в Крыму рекреационных объектов, соответствующих тематике туров: достаточно ли они оригинальны и разнообразны для того, чтобы отвлечь часть потока потенциальных французских туристов от более традиционных и привычных для них рекреационных объектов / мест отдыха.

• На основании произведенной оценки существующих достопримечательностей определите, какие оригинальные рекреационные объекты имело бы смысл создать в Крыму и в Севастополе в частности, чтобы максимально разнообразить спектр предлагаемых рекреационных услуг, усилить акцент на обсуждаемой тематике туров и в итоге сделать Крым более привлекательным для потенциальных французских туристов. (Например, переоборудование одного из отслуживших кораблей Черноморского флота в комфортабельную «плавучую гостиницу», где группы иностранных туристов могли бы останавливаться на ночь, знакомиться с традиционной флотской кухней, бытом и самодеятельностью моряков и т. п.)

• Произведите оценку доступности (информационную, формальную, транспортную, финансовую и т. д.) обсуждаемых туров для потенциальных французских рекреантов. Какие мероприятия в идеале необходимы, чтобы сделать обсуждаемые туры максимально доступными и, следовательно, привлекательными для потенциальных французских туристов? Насколько, с Вашей точки зрения, эти мероприятия реалистичны в существующих сейчас в Украине правовых и экономических условиях? На основании произведенных оценок сделайте вывод о перспективах развития иностранного туризма в Крыму и реальной возможности целенаправленного привлечения в регион потенциальных французских туристов.

Примечание:

В данной методической разработке все задания рассматриваются на примере Крыма. Однако это не принципиальный вопрос: в зависимости от пожеланий преподавателя и аудитории, а также наличия специальной литературы в качестве исследуемых объектов на практических занятиях могут рассматриваться любые другие рекреационные регионы или центры.