Животноводство
Животноводство
Животноводство — важнейшая отрасль сельского хозяйства. На его долю в 1995 г. приходилось 54,1\% всей валовой продукции сельского хозяйства. Оно поставляет ценные пищевые продукты населению и разнообразное сырье для легкой, пищевой и комбикормовой промышленности.
В связи с ростом легкой и пищевой промышленности, увеличением численности населения городов и промышленных центров потребность в продукции животноводства для питания и переработки постоянно повышалась. Поэтому животноводству уделялось серьезное внимание, и оно развивалось до 1990 г. по восходящей линии (табл. 9.4).
Таблица 9.4*
Динамика производства основных видов продукции животноводства (в хозяйствах всех категорий)
| В среднем за год | Год | ||||||||
1971- 1975 | 1976- 1980 | 1981- 1985 | 1986- 1990 | 1991- 1995 | 1991 | 1992 | 1993 | 1994 | 1995 | |
Мясо (убойный вес), тыс. т | 7107 | 7361 | 8075 | 9671 | 7550 | 9375 | 8260 | 7513 | 6903 | 5796 |
в том числе: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
говядина и телятина | 3148 | 3472 | 3423 | 4096 | 3391 | 3989 | 3632 | 3359 | 3240 | 2734 |
свинина | 2668 | 2443 | 2838 | 3347 | 2475 | 3490 | 2784 | 2432 | 2103 | 1865 |
баранина и козлятина | 453 | 373 | 333 | 369 | 323 | 347 | 329 | 359 | 316 | 361 |
. мясо птицы | 693 | 953 | 1382 | 1747 | 1277 | 1751 | 1428 | 1277 | 1068 | 859 |
Молоко, млн. т | 46,7 | 48,2 | 48,7 | 54,2 | 45,4 | 51,9 | 47,2 | 46,5 | 42,2 | 39,2 |
Яйца, млрд. шт. | 29,9 | 36,7 | 43,1 | 47,9 | 40,3 | 46,9 | 42,9 | 40,3 | 37,5 | 33,8 |
Шерсть (физический |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
вес), тыс. т | 219 | 222 | 221 | 225 | 151 | 204 | 179 | 158 | 122 | 93 |
С 1991 г. и до последнего времени наблюдается устойчивое сокращение объемов производства продукции животноводства, вызванное как сокращением поголовья скота и птицы, так и снижением их продуктивности (табл. 9.5).
Таблица 9.5**
Поголовье скота и птицы и их продуктивность (в хозяйствах всех категорий) в целом по России
| Год | |||||||
1970 | 1980 | 1990 | 1991 | 1992 | 1993 | 1994 | 1995 | |
Поголовье скота на конец года |
|
|
|
|
|
|
|
|
Крупный рогатый скот, млн. голов | 51,6 | 58,1 | 57,0 | 54,7 | 52,2 | 48,9 | 43,3 | 39,7 |
в том числе: |
|
|
|
|
|
|
|
|
коровы | 20,6 | 22,2 | 20,5 | 20,6 | 20,2 | 19,8 | 18,4 | 17,4 |
свиньи | 33,2 | 36,0 | 38,5 | 35,4 | 31,5 | 28,6 | 24,9 | 22,6 |
овцы и козы | 67,0 | 65,0 | 58,2 | 55,3 | 51,4 | 43,7 | 34,5 | 28,0 |
Продуктивность скота и птицы |
|
|
|
|
|
|
|
|
Надои молока на одну корову, кг | 2264 | 2169 | 2731 | 2567 | 2332 | 2328 | 2462 | 2153 |
Среднегодовая яйценоскость кур |
|
|
|
|
|
|
|
|
В с/х предпр., шт. | 172 | 210 | 236 | 231 | 224 | 222 | 214 | 212 |
Среднегодовой настриг шерсти |
|
|
|
|
|
|
|
|
с одной овцы (физ. вес), кг | 3,4 | 3,3 | 3,9 | 3,7 | 3,4 | 3,3 | 3,0 | 2,9 |
Выращено крупного рогатого скота |
|
|
|
|
|
|
|
|
на одну голову (живой вес), кг | 114 | 99 | 121 | 112 | 102 | 100 | 89 | 93 |
Выращено свиней на одну голову |
|
|
|
|
|
|
|
|
(живой вес), кг | 117 | 97 | 118 | 111 | 102 | 103 | 95 | 99 |
*Российский статистический ежегодник / Госкомстат России. М., 1996, с. 572.
** Российский статистический ежегодник/ Госкомстат России. М., 1994, с. 360, 361; 1996, с. 570.
Основной причиной сокращения поголовья скота и птицы и снижения их продуктивности является переход на рыночные отношения, разбалансирование отраслей народного хозяйства в результате того, что старая система их взаимодействия оказалась разрушена, а новая еще не возникла. Дальнейшие перспективы животноводства во многом связаны с созданием более совершенной рыночной системы взаимодействия между отраслями экономики.
Прочная кормовая база животноводства — решающее условие развития и размещения отрасли. Поэтому большое внимание в настоящее время необходимо уделять увеличению производства зерна кукурузы, ячменя, овса и зернобобовых культур, главным образом за счет повышения их урожайности, особенно на орошаемых и осушенных землях. Важно расширять посевы многолетних трав, создавать высокопродуктивные луга и пастбища, увеличивать площади лиманного орошения для возделывания кормовых культур.
В России имеются разнообразные кормовые ресурсы для успешного развития животноводства. Страна располагает огромными площадями естественных кормовых угодий.
Основные массивы сенокосных и пастбищных угодий находятся в Поволжском экономическом районе, Восточной и Западной Сибири, на Северном Кавказе и на Урале.
В кормовом балансе Центрально-Черноземной зоны, земледельческих районов Северного Кавказа высокий удельный вес занимают концентрированные и сочные корма, а в кормовом балансе Нечерноземной зоны и восточных районов — сено и зеленые пастбищные корма.
Кормовую базу составляют:
1. Продукция земледелия:
зернофуражная продукция (в основном для приготовления комбикормов);
кормовые культуры на зеленый корм и для приготовления силоса; корнеклубнеплоды — сочный корм; отходы земледелия (ботва, стебли, солома).
2. Отходы пищевой промышленности (патока, жом, жмых и др.).
3. Отходы городского хозяйства.
4. Промышленно приготовленные корма (сенаж, кормовая травяная мука, комбикорма), которые приобретают все большее значение.
5. Естественные корма с угодий (сенокосов и пастбищ).
Для повышения плодородия кормовых угодий проводятся мероприятия по их окультуриванию (срезка кочек, сбор камней, подсев многолетних трав, внесение удобрений, обводнение).
Общее поголовье крупного рогатого скота в России по состоянию на 1 января 1994 г. составляло 39,7 млн. голов, в том числе коров — 17,4 млн. голов.
Крупный рогатый скот размещен повсеместно, но основными районами его разведения являются Поволжский, Центральный, Западно-Сибирский, Северо-Кавказский и Уральский.
Мясо-молочное животноводство размещено главным образом в Центральном, Северо-Кавказском (Ставропольский край и Ростовская область), Поволжском (Саратовская, Волгоградская, Астраханская области и Республика Калмыкия) районах, на южном Урале (Оренбургская область).Перечисленные регионы поставляют стране в больших количествах высококачественное мясо и кожевенное сырье, а также молочные продукты.
Молочное и молочно-мясное животноводство развито во многих районах страны. В зону высокоинтенсивного и интенсивного молочного животноводства входят северные, северо-западные нечерноземные области, а также некоторые области Урала и Дальнего Востока. В этой зоне основные виды продукции животноводства — молоко и масло.
Обсуждение Экономическая география России
Комментарии, рецензии и отзывы